Winter is coming

I hate fitting :p

綠茶紅豆草餅

綠茶紅豆草餅

材料

  糯米粉 180g

  粘米粉 40g

  糖 50g

  綠茶粉 20g

  椰奶 200ml

  鮮奶 100g (+- 20ml)

全部材料攪拌, 放入microwave 用大火煮3mins, 攪拌再煮3mins

待皮粉涼後可包餡

拌粉--將糯米粉白鑊炒兩分鐘

餡料

  紅豆蓉 500g

Blueberry Cake DIY

材料

1. 蛋白 2隻
2. 淡忌廉 250ml
3. 砂糖 適量
4. 蛋黃 2隻
5. 麵粉 150g
6. 糖霜 100g
7. 牛油 25g
8. 橙酒 適量
9. 藍莓 適量

做法

a: (1+3) 及 (2+3) 發打,

b: (4+5+6) 攪拌, 將熱(7+8)加入, 再加(9)

a+b 慢攪拌, 入模

約焗20分鐘 220-250度

待涼後脫模