三文魚蓉春卷

材料：

越南米紙

三文魚

蛋黃醬

香橙牛角包

香橙牛角包

材料：

面粉： 300g

鮮橙汁：1個

做法：

發酵在室温1小時

焗爐上層面200度焗20mins.

試食後評：個橙好甜，但個有點淡口。如再做要加少許糖。

Arctic Roll

Arctic Roll

Cake

1 egg white

65g sugar

2 egg yolk

25g unsalted butter

50g plain flour

Filling

ice-cream

frozen fruits (blueberry)

Meringue

1 egg white

65g sugar

Arctic Roll Recipe by Eric Lanlard