實驗進行中 (3)

用程式焗法包效果ok，但造型太醜了。

抺茶紅豆包加上菠蘿皮，味道非常夾。

實驗進行中 (2)

簡單早餐 －烘燶麵包

預熱焗爐Grill（Small area) setting "High=3", 5-6 mins
法包片塗上 --> 花生醬，牛油，煉奶 (材料隨個人喜好）
放入爐，焗爐轉Grill setting "Low=1", 5-6 mins

***同一方法翻熱麵包，外脆內軟！***

實驗進行中 (1)燒牛肉配干邑汁

燒牛肉配干邑汁 Cognac gravy

冇菠蘿嘅菠蘿包

冇菠蘿嘅菠蘿包

蜂蜜蛋糕 (配方調整）

放縱甜品週

Weekend brunch

超軟綿麵包材料

換新口味

Nuts Bread

Nuts Bread

文章日期：08/07/2013 03:07 pm

簡易早餐主角Cheese platter，但十分豐富。

Arctic Roll

Arctic Roll

Cake

1 egg white

65g sugar

2 egg yolk

25g unsalted butter

50g plain flour

Filling

ice-cream

frozen fruits (blueberry)

Meringue

1 egg white

65g sugar

Arctic Roll Recipe by Eric Lanlard

合桃面包

日本面粉比加拿大／歐洲面粉幼滑

Bosch 廚師機 M8 出品

Bosch 廚師機 M8 出品

文章日期：03/08/2013 04:55 pm

買咗Bosch M8 之後，多咗好多不同味道＋款式包包作品！

曲奇底蛋撻

明太子芝士包

榛子牛角包

玉米甜包

Sausage Bread

新玩具：Bosch 廚師機 mum86

新玩具 Bosch 廚師機 mum86 到啦！晚上9點先送到，但巳急不及待，要試機。

吓點解D麵粉唔係白雪雪，“大檬”買錯全麥麵粉。個包好難成功