超簡單「瑤柱蛋炒飯」

不外求，超簡單，不懂拋鑊，也能做出粒粒分明炒飯！

材料

隔夜飯1碗，瑤柱絲1粒，蛋1個，葱粒

做法

蛋放蠔油調味，混拌，
飯下鑊前要打散，

用LC 20cm pan，小火炒香瑤柱絲，
panasonic IC set "pan-fry" 200度，蛋及葱粒（蛋液要平均攤平），蛋底凝固，上面仍是蛋液，
將飯，鹽及瑤柱絲鋪在蛋液上，加大火力到230度，炒至粒粒分明即可。