小餐包

小餐包



材料

面粉 500g
鮮奶 175ml
水 150ml
牛油 30g
鹽 10g
酵母 7g


做法

1. 第一次發酵38度45mins
2. 分20份
3. 第一次發酵38度30mins
4. 飾面上蛋汁（可有可冇）
5. Bosch 8 Program [面包卷] 210度 20-25mins.