Roast Chicken stuffed with Porcini Risotto

Roast Chicken stuffed with Porcini Risotto

wholemeal Baguette

Wholemeal Bread Flour 500g

Ciabatta

Ciabatta

Green Tea Cheese Cake

Green Tea Cheese Cake

小餐包

小餐包

煉麻辣油 （實驗品）

麻辣油

Bread sticks

Bread sticks

全麥餐包

全麥餐包

法包（三）

嘗試第三次 @ 20161103

法包

用烘焙石

Canadian Prime Rib Roast

Prime Rib approx. 900g

No seasoning

實驗進行中 (3)

用程式焗法包效果ok，但造型太醜了。

抺茶紅豆包加上菠蘿皮，味道非常夾。

實驗進行中 (2)

簡單早餐 －烘燶麵包

預熱焗爐Grill（Small area) setting "High=3", 5-6 mins
法包片塗上 --> 花生醬，牛油，煉奶 (材料隨個人喜好）
放入爐，焗爐轉Grill setting "Low=1", 5-6 mins

***同一方法翻熱麵包，外脆內軟！***

一人前腐竹糖水

又濕又焗天氣，晚餐唔知食嘜好？

咁就煮清清地腐竹糖水

網購真係好方便呀！足不出戶，就可以食到濃"豆"香腐竹糖水，比起外賣更便捷👍

樹記扁竹2塊

半煲水 (700ml)

冰糖2大粒
薑2片
用16cm LC煲，大火煮至小碎塊奶白，轉小火加入冰糖。

加入蛋及芝麻湯圓

春日之花

2016, 4月24日，是日宜採花🌸？特別日子？

初試鱈魚膠

蟲草花排骨花膠湯

鱈魚膠浸發方便快捷：水滾下花膠，蓋上煲蓋，焗2小時即可用。

2人😋花膠湯用LC16cm煲

材料

冇菠蘿嘅菠蘿包

冇菠蘿嘅菠蘿包

蜂蜜蛋糕 (配方調整）

放縱甜品週

檸檬蜂蜜蛋糕

食咗1/3先記得未影相，蜂蜜香氣能令人忘卻一切！

Mango Cheesecake

Mango Cheesecake

材料

大芒果1個 （半個切片砌花，餘下切丁），cream cheese 100g，whipping cream 100ml，魚膠片2片，糖30g，Rum 適量，蛋糕底（蛋1個，糖，麵粉）

蛋糕底焗好後，放涼待用

糕面掃上有Rum酒糖水，再放上芒果片

Cream cheese隔水加熱至軟化，加入糖及Rum酒

芒果丁及魚膠片混合，加入cream cheese，再加入發打好cream拌勻

倒入糕盤，冷藏2-3小時，取出放上芒果片即可。