Love @ home
2009年12月25日 星期五
2009年12月12日 星期六
2009年9月24日 星期四
2009年9月16日 星期三
Blueberry Cake DIY
材料
- 蛋白 2隻
- 淡忌廉 250ml
- 砂糖 適量
- 蛋黃 2隻
- 麵粉 150g
- 糖霜 100g
- 牛油 25g
- 橙酒 適量
- 藍莓 適量
做法
a: (1+3) 及 (2+3) 發打,
b: (4+5+6) 攪拌, 將熱(7+8)加入, 再加(9)
a+b 慢攪拌, 入模
約焗20分鐘 220-250度
待涼後脫模
2009年4月25日 星期六
我去寄宿了 - Day 7
嘩! Mama & Papa 你哋黎接我啦?
(Mama: 唔係呀! 我哋要陪你Tiger一齊上堂, 點解你行為一d都無改善架! 聽話喇!)
Sharon at 07/18/2009 12:06 am comment
衣家ｔｉｇｅｒ點ａｒ ？
Sawdogdog部屋 at 08/09/2009 06:13 pm reply
乖咗好多啦！
2009年4月21日 星期二
2009年4月19日 星期日
2009年3月26日 星期四
Outing -- 石澳大浪灣
港島龍脊賞山海美景
香港島原為山城，由西至東十數山頭橫亙，起起伏伏，從九龍半島南望，更一清二楚。由於交通方便，港島也成為市民登山的好去處，無論登上哪一座山，極目都是山海美景，特別是今日介紹的龍脊。
土地灣啟步登山
龍脊是地形名詞，從字面可知其為一長長山脊。中國人好龍，故這位處香港東南面的崗脊被稱為龍脊。龍脊南接打爛埕頂，北延雲枕山，山下東岸為石澳灣，西傍大潭港，南盡海灘為鶴嘴半島，可見龍脊三面環海。
登遊龍脊路口多多，一般以石澳道的土地灣站作起點，事因由筲箕灣巴士總站開出的9號巴士途經此處，下車站旁即見登山指示路牌及地圖牌。啟用於1985年4月24日的港島徑全程五十公里，由山頂至大浪灣，分為八段。由土地灣站經龍脊、馬塘坳下浪灣是第八段，全程八點五公里，以一般步速約三小時可完成。
依指示背公路入林中，過小段竹林片刻眼前一亮，接上山徑望前，更是翠嶺疊障，重重複複，視範圍極少建築物，恍如走進新界群山中，與港島北岸高廈群立簡直是兩個世界。半小時後見路中涼亭屹立，此時依指示牌右上龍脊，途經打爛埕頂，其頂高二百八十四公尺。小站回望鶴嘴半島及西南岸大潭港，紅山半島建築群特別搶眼，事實上港島南岸一帶被政府限制發展，無形中使地價高企，形成另類居住生態，當然能入住者非富則貴，但仍然保留一些簡陋海灣小村落。
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俯瞰石澳大浪灣
龍脊上東南岸海濱，石澳大頭洲及大浪灣全貌盡現，高角度所見確為壯觀，只見兩灣間海岸中的高爾夫球場人丁稀薄，卻佔用廣闊原野。龍脊過後山脊上會遇上滑翔降傘者，像巨鷹似的傲翔，對行山者而言，無疑是一場精采的免費表演。在通往雲枕山山脊一重要叉路，港島徑要左下入林中(不經雲枕山頂)，沿雲枕山西北山腰林中路，往東北行一小時三十分出接次級公路，右出片刻可到馬塘坳處。附近為休憩公園，望涼亭方向(引水道)前行片刻，路右石級下引，捨引水道沿石級南下三十分鐘，經大浪灣村出大浪灣道停車場。此處有大小巴士出市區，假日亦可沿大浪灣道步行二十分鐘到石澳道路口，乘309號巴士回中環。
實用資料
交通
去程：筲箕灣巴士總站乘9號巴士往石澳，於土地灣站下車。
回程：大浪灣小巴總站乘小巴或9號巴士往筲箕灣。
注意事項：此路步程約三小時，略有遠足經驗可通走。路口較多，要留意指示牌。
Outing -- 萬宜水庫
盡覽萬宜水庫
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九龍鑽石山巴士總站乘96R（假日路）直達西貢北潭涌復興橋站下車（即發記士多前橋口），依大網仔路望東直上萬宜水庫，二十分鐘到坳頂（有涼亭路口）此刻留意左方山邊護土牆處有石級上引，登上石級，背向萬宜水庫穩步上行。莫把行山活動過於運動化，悠然而行，時而回頭望望，一定有意想不到的收穫。
上達小小圓崗，回望山下，果然坳位中涼亭變得細小，幾乎可盡覽整個萬宜水庫。小休片刻，回頭展望前路，不得了，原來前景山路筆直，直透遠山，最高處即為大枕蓋山。目標在望不宜急行，特別久休復出者，放慢腳步，左顧右盼，看東看西，此刻右為萬宜水庫，湖般景致與糧船灣外海面相映鬥艷、鹹水洋淡水湖雄山所隔，顯出人類為生存而逼出智慧。這人工圍建淡水湖，名震東南亞，惜落成多年仍然未能滿足香港用水，唯有東江之水越山來，才徹底解決香港用水問題。
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俯瞰九龍後花園
依山脊（此路段為鹿湖高原郊遊徑）望東復前行，約四十五分鐘過後，不急不緩地直登山頂，放下行裝背包找個迎風地點，何妨小坐一會（從北潭涌下車到大枕蓋山巔平速一小時三十分，漫步欣賞兩小時內可到頂）。環視四野，東面群山起伏，近者田尾山，高三百三十六公尺，其後為羅地墩；東北遠處尖挺者為西貢半島名牌南蛇尖是也，雖然只有四百六十八公尺高，由於山勢獨特，錘形尖峰被本地行山友冠以西貢三尖之老大哥（餘為釣魚翁及睇魚岩頂）。喜遠足者每年最少一次登上那南蛇尖頂，連外籍人士亦久聞其名，以曾一登為榮。有日本女行者登上南蛇尖後，回日本大讚不已，香港行友登山者亦經常寫文章讚美南蛇尖。
南望遠山近海（西貢內外海），海島星羅棋布，此刻你才領略到，何以西貢區域被稱為九龍後花園，果然實至名歸。
西望東、西郊野公園範圍內（整個西貢半島大部分地區劃入東、西郊野公園範圍），群山疊障，山外有山山外海，遠近景觀各不同，由近至遠為牌額山、牛耳石山、岩頭山、雷打石山、馬鞍山、八仙岩、雞冠山、黃竹洋山等等數之不盡，看之不完，果然香港為行山者天堂。山不在高、夠你馳騁，每周日有數十個行山團體遠足在香港群山郊野中，幾乎全是義務為市民服務，你知道嗎？有空看看《香港行山網》，定會找到你喜歡的免費旅程。
露營燒烤樂園
該是下山時候（遊者可選山頂午休，當然要自備糧水），由山頂東北面依郊遊徑下山，別走田尾山。山徑引你向東峽谷中，那是郊遊徑指定鹿湖高原營地，亦為燒烤場。峽谷長廊其北為牌額山，其南為大枕蓋，筆者三十年前寫遊記已稱此地為大牌走廊。走廊南通西灣、大蚊山；回程宜西南方出門坳，依郊遊徑直下魚湖，步程一小時三十分，接迎山腳引水道處留意支路出北潭路，別依引水道，那是通往北潭坳林務站（亦可出北潭路，但以直下魚湖郊遊徑景觀美）。到北潭路時如不急趕回家，可以沿公路漫步，甫出北潭涌復興橋頭鄉村士多飲杯茶，才乘巴士出市區。
遊大枕蓋資料及路圖
交通
去程： 九龍鑽石山巴士總站乘96R巴士（假日路）往北潭路。
回程： 乘96R巴士出九龍，或乘94巴士出西貢墟。
注意事項
全程約四小時，宜帶備足夠糧水及晴雨用具。有遠足經驗或隨隊往遊為佳。
Outing -- 淺水灣山徑（紫羅蘭山徑）
所謂淺水灣山，實為今天地圖所示紫羅蘭山。在英國未管治香港前，港島各山名均為傳統地名，如上述的蜈蚣嶺（金馬倫山）、爛泥山（渣甸山）等等。九七回歸後也不一定要回復原有名字，反正都已用上頗長時間，在研究或許可下用回原有地名即更佳。每個山名及地名的命名，均有其來歷及存在意義，正如九龍的煙墩山（筆架山），煙墩是清代軍事設施之一，讀其名可知原意。
往遊淺水灣山徑（紫羅蘭山徑），宜由中環交易廣場巴士總站乘6號往淺水灣赤柱巴士，途中於黃泥涌峽下車（油站處），前行數步登石級而上黃泥涌峽水塘道，左行前方公路，右見高壩即黃泥涌水塘。此水塘早列入康樂水塘，有餐室以及扒艇活動，環塘即為淺水灣山，而高廈是陽明山莊。壩前貼壩右行，抵山邊處即上接山徑，有指示路牌刻名「紫羅蘭山徑」，其路實為引水道，平整而潔淨，樹影婆娑，滿途翠綠。樹梢中回望那飛鵝山（聶高信山）果然有鵝頭鵝尾，三十年前半山中洋樓不多，今所見卻密密麻麻，殊不雅觀。
黃泥涌峽 傍崖過幽谷
山谷下海灣即為著名淺水灣，此刻可知何解這山稱淺水灣山，這是昔日村民最典型命名方式。海灣稱淺水灣，其灣後大山即稱淺水灣山。正如大蛇灣，其後山即為大蛇灣頂；大浪西灣後山即為西灣山，尚有蚺蛇灣鄰山即叫蚺蛇尖。
山谷、山腰部分路段傍崖而過，早已加上欄杆，遊人切勿越欄杆拍照，免生危險。轉入山谷深處復南出谷外，又是另一番景致。眼前孖崗山高聳，山徑直畫過其北坡，是對行山者另一項挑戰。當遊人路轉東行時，半小時後抵十字路口，直通往大潭水塘；北上即達淺水灣山頂，宜右下片刻抵淺水灣山坳。此山坳亦呈十字路向，其左往大潭篤水塘；南上即通孖崗山；右平衡出通往赤柱峽；今取道右下，入林中山徑下走十五分鐘，出接香港國際學校南灣坊，復下行片刻可達淺水灣道，再乘大小巴回灣仔、中環，結束三小時的桃源清幽淺水灣山徑漫步。
淺水灣 山外疊山樓外樓
沿著淺水灣山徑南走，淺水灣山高四百三十三公尺，西坡半山引水道在二百公尺地勢，往西南望去，黃竹坑外香港仔群樓疊障，令遊人意想不到，漁村香港仔一帶竟旺如新市鎮。其南鄰大山為南望山（海洋公園所在地），稍近為壽臣山，群廈佔據山頭，只有在深谷中獨立別墅才顯得其高貴及恬靜；紅色屋頂、綠藍私家泳池在林叢中顯現，必定價值連城，也激勵起遊人努力拼搏的心境，有朝一日，自己也能擁有山下屋宇，那才不枉此生。
引水道路段走盡，緊接是原始山徑，路勢微微上升，仰望藍空無窮，只有在那雄鷹飛過才領略高空萬里思懷。右望廣海深灣外南望山半島，還有那南灣外頭洲及銀洲欲斷還連，是典型小島風情；跨進滿途山茶花峽谷腰徑，被眼前大片綠原所震懾，香港竟然有如此深谷峻嶺，與中環、銅鑼灣、灣仔海岸的高廈群立簡直是兩個世界。這正是香港地獨特優點，一小時內從煩囂走向幽林大自然中，其吸引處正如是也！
去程：中環交易廣場乘6號往赤柱巴士，途經黃泥涌峽下車。
回程：淺水灣道乘6、260號巴士出中環。
注意事項：一般遠足經驗者可通走，宜帶備晴雨用具，全程約三小時。
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