Blueberry Cake DIY

材料

1. 蛋白 2隻
2. 淡忌廉 250ml
3. 砂糖 適量
4. 蛋黃 2隻
5. 麵粉 150g
6. 糖霜 100g
7. 牛油 25g
8. 橙酒 適量
9. 藍莓 適量

做法

a: (1+3) 及 (2+3) 發打,

b: (4+5+6) 攪拌, 將熱(7+8)加入, 再加(9)

a+b 慢攪拌, 入模

約焗20分鐘 220-250度

待涼後脫模