Roast Chicken stuffed with Porcini Risotto

Roast Chicken stuffed with Porcini Risotto

實驗進行中 (3)

用程式焗法包效果ok，但造型太醜了。

抺茶紅豆包加上菠蘿皮，味道非常夾。

實驗進行中 (2)

簡單早餐 －烘燶麵包

預熱焗爐Grill（Small area) setting "High=3", 5-6 mins
法包片塗上 --> 花生醬，牛油，煉奶 (材料隨個人喜好）
放入爐，焗爐轉Grill setting "Low=1", 5-6 mins

***同一方法翻熱麵包，外脆內軟！***

實驗進行中 (1)燒牛肉配干邑汁

燒牛肉配干邑汁 Cognac gravy

新玩具

Bosch serial 8 oven 試玩實驗品日誌

春日之花

2016, 4月24日，是日宜採花🌸？特別日子？

初試鱈魚膠

蟲草花排骨花膠湯

鱈魚膠浸發方便快捷：水滾下花膠，蓋上煲蓋，焗2小時即可用。

2人😋花膠湯用LC16cm煲

材料

Mango Cheesecake

Mango Cheesecake

材料

大芒果1個 （半個切片砌花，餘下切丁），cream cheese 100g，whipping cream 100ml，魚膠片2片，糖30g，Rum 適量，蛋糕底（蛋1個，糖，麵粉）

蛋糕底焗好後，放涼待用

糕面掃上有Rum酒糖水，再放上芒果片

Cream cheese隔水加熱至軟化，加入糖及Rum酒

芒果丁及魚膠片混合，加入cream cheese，再加入發打好cream拌勻

倒入糕盤，冷藏2-3小時，取出放上芒果片即可。

酥皮牛肉盒

係網上找到Gordon Ramsay 示範 Beef Wellington video，原來材料有白磨菇，栗子，煙肉。但屋企冇，為有用日本本菇！

其實味道也不錯，但出爐後一定要等10分鐘才切開。太心急喇，血流成河！

酥皮牛肉

萬惡Crêpe Cake

首次自家做Crêpe

粒粒皆辛苦

炒薄殻米

超簡單「瑤柱蛋炒飯」

不外求，超簡單，不懂拋鑊，也能做出粒粒分明炒飯！

Oysters platter and champagne

Bought @ http://www.oystermama.com/

Simple and delicious weekend dinner

冇需技巧，冇名貴食材，也可成美味住家菜！

青木瓜魚湯

窩蛋牛肉丼

平凡又平淡

這碟牛肉飯，

夏日良伴

不會失敗的煎魚

一百元晚餐