牛筋凍

好耐冇買鮮牛肉食，因牛肉價格不斷上升，2013年5月26日，在街市買了牛筋索價$54/斤。好貴啊

買完之後，就想試整牛筋凍，用滷水料煮牛筋約2hrs，至牛筋變軟，餘下汁料加了少許豉油調味，最後將牛筋＋汁料倒入模具，入雪櫃冷凍。

原來2條筋整好後得1小盤，仲要整幾粒鐘，下次想食時，都係去九龍城清真買好過

製成品味道不錯，再伴以蒜醋汁一起食（醃辣椒，蒜，魚露，蘋果醋），咁就一流喇！

有野要補充呀﹣佐酒佳肴（搭配了Whisky啊！)